冻货老鸡胸皮批发_熟食加工原料食材_吨位走货量大价优

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产品类别：鸡肉；类型：种鸡分割；是否进口：否；售卖方式：包装；净重（规格）：10KG*1；原产地：山东；保质期：12个月；生产日期：近期；生产厂家：山东有路食品有限公司；储藏方法：-18℃冷冻保存；品牌：有路；规格：10KG*1；包装方式：板冻箱装；产地：山东烟台

有路老鸡（有的也叫土鸡），老鸡指的是肉鸡的祖母代，生长周期500天以上的种母鸡或者是种公鸡，因为体型较大，主要是做分割产品，比如：老鸡（胸）肉，老鸡翅，老鸡腿，老鸡爪，老鸡架等等。有部分种母鸡会做成白条，一般单重在7斤8斤左右。老鸡的优势是皮下脂肪少、肉质有嚼劲，鸡味浓郁。

种鸡的主要用途是：盐焗、卤煮、熟食加工；休闲小零食加工，餐饮酒店饭店等菜肴长时间的烹饪；尤其是老鸡架跟老鸡油适于汤汁底料、鸡汁原料、高汤熬汤煲汤汤品原料、佛跳墙原料、火锅调料包原料、炼油等等。

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